Kalorienarme Rezepte

LOGI Rezepte

4 kalorienarme Rezepte die Sie in Windeseile zubereiten können

Ok, kalorienarme Rezepte aber bitteschön – LECKER!!

Gesagt getan.

Hier sind 4 Rezepte, die es Ihnen leicht machen gesund Kalorien einzusparen.

Ich liebe Rezepte, die in wenigen Minuten fertigzustellen sind, deshalb fiel die Auswahl auf die nachfolgenden.

Ich hoffe Ihnen geht es genauso.

Sie finden am Ende des Artikels eine PDF- Datei zum Herunterladen, mit den Rezepten.

Die LOGI METHODE kurz erklärt:

Stoffwechselexperten der Medizinischen Fakultät der Harvard Universität (Boston, USA), haben die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zusammengetragen und auf dieser Basis ein stoffwechseloptimiertes Ernährungskonzept entwickelt. Diese Ernährungsform ist ideal für die tägliche Ernährung und für jedermann geeignet, egal welchen Alters und unter anderem sehr für Diabetiker angeraten. Die lebenslange Gesundheit steht hier an erster Stelle und wer dauerhaft schlank bleiben möchte, für den ist LOGI ebenfalls die beste Wahl. Sie reduzieren starkes Übergewicht und optimieren wieder Ihren Stoffwechsel, so werden Sie Ihr lästiges Fett leicht los – Alles mit der LOGI Methode.

Die Abkürzung LOGI steht für „Low Glycemic and Insulinemic“, und bedeutet einfach nur „niedriger Blutzucker- und Insulinspiegel“. Im Kern geht es darum die Ernährung so zu gestalten, dass hohe Blutzuckerwerte vermieden werden. Ziel der LOGI METHODE ist es den BLUTZUCKERSPIEGEL  über den gesamten Tag niedrig zu halten und große Schwankungen zu vermeiden. Das verhindert die Fetteinlagerung in die unliebsamen Fettspeicher, erleichtert die Fettverbrennung und diese Ernährungsweise vermag Ihr Leben zu verlängern.

Rezept Nr. 1 – Tomaten-Rührei

  • Zutaten:
    2 Tomaten, frisches Basilikum, 125 g Mozzarella, 2 Eier, 2 EL Milch, 1/2 TL Kräutersalz, 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer, 1 EL Rapsöl, 1 TL Olivenöl, 1 TL Balsamico
  • Zubereitung:
    Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einem Gefäß verquirlen. Dann klein geschnittene Tomaten und gewürfelten Mozzarella sowie einige Blättchen Basilikum (in Streifen geschnitten) unterrühren. Die Masse in der Pfanne im erhitzten Rapsöl unter ständigem Rühren stocken lassen. Auf dem Teller mit Olivenöl und Essig und beträufeln, pfeffern und mit Basilikum garnieren.

Rezept Nr. 2 – Gemüsepfanne mit Putenbrust

  • Zutaten:
    100 g geräucherte Putenbrust, 1 Stange Lauch, 1 Möhre, 2 Paprika, 1 kleine Zucchini, 1 TL getrocknetes Thymian, 2 EL Rapsöl, 2 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer
  • Zubereitung:
    Den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Möhre und Paprika in Stücke. Thymian im leicht erhitzten Öl dünsten. Danach das Gemüse und 2 EL Wasser zufügen und insgesamt 5 Minuten dünsten. Mit Essig ablöschen, abschmecken und dann die in Streifen geschnittene Putenbrust untermischen. Bis zu 60 Minuten vor dem Verzehr kühl stellen oder sofort warm essen.

Rezept Nr. 3 – Apfel-Zimt Quark

  • Zutaten:
    150 g Magerquark, 3 EL zarte Haferflocken, 3 EL Milch (auch Sojamilch), 1 großer Apfel oder Birne, 1 Msp. Zimt
  • Zubereitung:
    Den Magerquark mit der Milch verrühren. Danach die Haferflocken und den Zitronensaft dazugeben und alles miteinander vermischen. Zum Schluss den Apfel klein schneiden und dazugeben. Eine Messerspitze Zimt zum Abrunden.

Rezept Nr. 4 – Gemüse überbacken

  • Zutaten:
    1 große Tomate, 1/2 Paprika, 1 kleine Zucchini, 1/2 Aubergine, 1/2 Zwiebeln, 1 kleine Knoblauchzehe, 1 TL italienische Kräuter etc., 1 EL geriebener Käse (30% Fett i. Tr.) , Salz und Pfeffer, ein wenig Olivenöl
  • Zubereitung:
    Das Gemüse waschen. Die Tomate vierteln, die Paprika in Streifen schneiden und die Aubergine und Zucchini würfeln. Zwiebel kleinhacken und mit dem Knoblauch in der Pfanne leicht mit dem Olivenöl glasig dünsten. Das Gemüse dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Alles mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Nun alles in eine feuerfeste Form geben und den Käse sowie die Kräuter darüber streuseln und in den Ofen geben. Etwa bei 180° 10 min  im Ofen goldgelb überbacken.

Das waren 4 einfache Rezepte die Sie in Windeseile zubereiten können.

Alle Rezepte folgen dem Prinzip, die glykämische Last gering zu halten. Das bedeutet, Ihr Blutzuckerspiegel unterliegt damit nicht den üblichen Schwankungen, wie nach herkömmlicher Nahrungszusammensetzung, mit viel Kohlenhydraten und eignen sich bestens im Rahmen der Ernährungsumstellung nach der LOGI METHODE!!

Alle Gerichte sind damit geeignet, im Rahmen einer konsequenten Ernährungsumstellung Übergewicht zu reduzieren und die Gefahr des metabole Syndrom zu minimieren.

Die Gerichte sind außerdem für Diabetiker geeignet und selbstverständlich wohlbekömmlich.

Die Rezepte können Sie hier herunterladen – einfach auf das Bild klicken.

kalorienarme Rezepte

Weitere Rezepte liefere ich gern nach, wenn entsprechendes Interesse besteht. Melden Sie sich bitte hier im Blog und hinterlassen Sie Ihren Kommentar unter dem Beitrag. Ich lese alles und antworte in jedem Fall.

Viele gesunde und wohlbekommende Grüße

 Jirko

 

PS: Was mich interessiert: Gibt es Interesse an vegetarischen Rezepten?

PPS: Alle Gerichte lassen sich leicht in vegetarische umwandeln!

 

Foto von: gisi müller , „Lecker schmecker“

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Quelle: www.piqs.de

 

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Eine optimale Schweinefütterung führt zu Kostenminimierung

Bei der Schweinezucht entsteht ein großer Teil der Kosten durch das Futter.

Je optimaler allerdings die Fütterung der Schweine ist, desto optimaler läuft auch die Produktion in wirtschaftlicher Hinsicht. Aus diesem Grund lohnt es sich nicht beim Futter zu sparen.

Einer der Faktoren, der auf die optimale Haltung von Nutztieren wie Säuen Einfluss nehmen kann, ist die Getreidequalität. Die Verwendung von hochwertigem Getreide sorgt dafür, dass das Futtermittel effektiver eingesetzt werden kann und so können auch Kosten eingespart werden.

Optimale Ernährung spart allgemein Kosten ein, da diese zwangsläufig zu geringeren Nebenkosten führen: es gibt weniger Tierverluste, weniger Krankheiten und keine zu bezahlenden Bußgelder.

Gerade Ferkel sind auf eine sehr gute Ernährung angewiesen, da sie noch über kein eigenes Immunsystem verfügen, und Nährstoffe zur Stärkung nur über die Nahrung aufnehmen. Die richtige Ernährung der Ferkel hat den Vorteil, dass diese das für die Mastphase notwendige Gewicht eindeutig früher erlangen als mangelhaft ernährte Tiere. Die Ferkelfütterung kann durch das Wachstum überprüft werden. Richtwerte besagen, dass das Tier in weniger als 70 Tagen ein Gewicht von 27 kg erreichen muss. Der Idealwert der Tageszunahme liegt bei 450 Gramm.

Der Schweinemastbetrieb hat eine belastende Funktion auf die Umwelt, 95% des Luftschadstoffes Ammoniak entsteht dort. Abluft-Reinigung durch Filter ist eine Möglichkeit zur Verringerung aber auch eine proteinarme Phasenernährung hat eine verbessernde Wirkung gezeigt.

Mehr dazu im Ratgeber Futter für Schweine auf http://www.agrarnetz.com.

Bald ist es außerdem möglich, die Ringelschwanz-Prämie zu beziehen. Diese Prämie erhalten alle Landwirte, die auf das Kupieren der Ringelschwänze ihrer Tiere verzichten. Die Landwirte können auf 16 Euro pro Tier hoffen.

 

PS: das Thema Massentierhaltung ist kontrovers, sicher könnte darüber philosophiert werden, ob wir Fleisch essen müssen – aber besonders wichtig ist zu klären, wie gut es den Tieren in der Mast geht,

… dieser Artikel dient daher der Information und zeigt, das Kosteneffizienz mit dem Wohl der Tiere einhergehen kann

Viele Grüße

 

Jirko

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JOJO-Effekt

ANGST vor dem JOJO-Effekt ?

Ich stelle Ihnen heute 2 +1  Strategien vor, wie Sie den JOJO-Effekt besiegen können – versprochen!

Zuallererst müssen wir jedoch klären: Was ist der JOJO-Effekt wirklich?

Es gibt zwei wesentliche Faktoren bzw. Effekte die das Auf und Ab bewirken.

1. Ihr Organismus reagiert auf eingeschränkte Nahrungszufuhr gestresst, dann schalten sich genetische Notfallprogramme ein. Diese sorgen dafür, dass der Stoffwechsel ein wenig herunter geregelt wird.

Man spricht davon, dass der Grundumsatz abgesenkt wirkt. Ihr Körper kommt nun mit weniger Kalorien aus als zuvor. Das ist bekannt und wird weithin als Hauptursache angesehen – darüber lässt sich diskutieren, weil das Thema noch nicht abschließend geklärt ist. Vor allem ist offen, wie stark dieser Effekt im Einzelfall ist !!!

2. Der aus meiner Sicht wichtigere Faktor ist der Einfluss der Lebensgewohnheiten. Der Rückfall in alte liebgewordene Gewohnheiten lässt das Gewicht rasant nach oben schnellen.

Im Allgemeinen wird gesagt: Man sei nur zu schwach –  Nach dem Motto, der Geist ist willig aber das Fleisch ist schwach.

Was Sie benötigen, ist eine Strategie um zu verhindern, dass sich Ihr Körper wehrt (die Notfallprogramme) und dass Ihre alten Lebensgewohnheiten wieder Oberhand gewinnen.

Das Ganze hört sich ein wenig nach Kampf an.

  1. Ihr Körper wehrt sich
  2. Sie müssen sich Ihrer alten Lebensgewohnheiten erwehren

Das bedeutet: Sie bekämpfen sich selbst.

Und wer bleibt auf der Strecke ??

Was können Sie jetzt tun?

STRATEGIE 1:

  • Nehmen Sie sich generell vielmehr Zeit für die Gewichtsreduktion, denken Sie langfristig. Wer 10 Kilo Gewicht verlieren möchte, sollte sich dafür 12 – 18 Monate Zeit nehmen.
  • Bleiben Sie im Wochenschnitt leicht unterkalorisch, das bedeutet: Sie legen 4 Tage mit etwa 300 kcal je Tag weniger ein und die verbliebenen 3 Tage ernähren Sie sich wie gewohnt.
  • Bevorzugen Sie frische und weitestgehend unbehandelte Nahrungsmittel und verarbeiten Sie Ihre Nahrungsmittel selbst.
  • Holen Sie sich Verstärkung, machen Sie Ihr Abnehmvorhaben nicht allein und suchen Sie sich Leute die vor Ihnen schon erfolgreich und vor allem langfristig Gewicht reduziert haben.

STRATEGIE 2:

  • bedienen sich Ihrer Überlebensprogramme, statt mit Ihnen zu kämpfen – Drehen Sie den Spieß um!!
  • bedienen Sie sich Ihrer Gewohnheiten, statt sich Ihrer zu erwehren – Auch hier, drehen Sie den Spieß um!
  •  … leider sprengt die Erläuterung dieser Strategie den Rahmen dieses Artikels – ich komme darauf ein anderes Mal zurück und erläutere diese Strategie anhand eines konkreten Beispiels

STRATEGIE 3:

  1. wiegen Sie sich täglich und protokollieren Sie Ihre Ergebnisse
  2. teilen Sie Ihre Ergebnisse in einer Gemeinschaft – z.B. hier im Blog
  3. teilen Sie außerdem Ihre Sünden und Ausreden – äußerst wichtig Ehrlichkeit
  4. helfen Sie Ihren Mitstreitern – seien Sie dabei respektvoll und wertschätzend

Voilá – Strategie 3 oder auch die implizite Abnehm – Methode wirkt deshalb so nachhaltig, weil sich hinter dem Konzept mehrere psychologische Mechanismen verbergen. Unter anderem das Ritual das Wiegens in Kombination mit der Preisgabe und Protokollierung der Ergebnisse. Durch diese Strategie erlangt das Abnehmen echte Verbindlichkeit. Des weiteren erhalten Sie ehrliches Feedback, bekommen Beachtung und geben wiederum Wertschätzung weiter.

Mit dieser Herangehensweise ist die Rückfallquote deutlich gesenkt und der JOJO-Effekt nachweislich besiegbar.

… das meine ich so wie ich es sage: der JOJO-Effekt ist nachweislich damit besiegbar!

Beherzigen Sie das, dann besteht die Chance dem JOJO-Effekt zu entkommen, ansonsten kann es sein, dass Sie leider eine negative Lernerfahrung machen. Sie lernen dann nur eines: Ich bin zu willensschwach und das, obwohl es mit Ihrem Willen gar nicht zu tun hat. Damit untergraben Sie Ihr Selbstwertgefühl aufgrund einer falschen Annahme.

Also mit dem Willen hat das Abnehmen nicht in erster Linie zu tun. Natürlich brauchen Sie Ihren Willen um sich überhaupt vom Fleck zu bewegen und anzufangen. Sie brauchen den Willen auch um kurzzeitige Durststrecken zu überwinden aber vor allem brauchen Sie immer wieder positive Bestärkung durch kleine Erfolge. Dadurch kann Ihr Selbstwertgefühl wachsen und Ihr Wille wird immer wieder aufgeladen mit frischer Energie.

Viel Erfolg damit!!

Jirko

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Die ErnährungsDocs

Die ErnährungsDocs – Iss dich gesund!

Das hat mir gut gefallen.

Der NDR bringt mit der Sendung „Die ErnährungsDocs“ in regelmäßigen Abständen äußerst wissenswerte, hilfreiche und anwendbare Informationen und Anleitungen, wie Sie mit Hilfe Ihrer Ernährung unmittelbaren Einfluss auf Ihre Gesundheit nehmen können.

MERKE: unmittelbare Einflussnahme als oberste Priorität!

Beispiel: Diabetes

Es ist ein Drama sondergleichen, dass hierzulande der großen Diabetesgefahr so sorglos gegenüberstanden wird.

Dabei sind die Ursachen untrüglich bekannt und eine Ernährungsumstellung ist im Anfangsstadium der Medikamentengabe unbedingt vorzuziehen.

Es wäre äußerst interessant zu erfahren wie viel Diabetiker hierzulande von einer Ernährungsumstellung profitieren würden und Ihre Medikamenteneinnahme deutlich reduzieren könnten.

Dass es funktioniert konnte in der vorletzten Sendung von „Die Ernährungsdocs“ wunderbar gezeigt werden.

Warum es nicht getan wird?

Warum wir selbst dann nicht handeln, wenn die Uhr 5 vor 12 steht?

Weil Handeln und Wissen zwei völlig verschiedene Dinge sind.

Wenn alles Wissen dieser Welt zu entsprechenden Handlungen führen würde, dann hätten wir, so glaube ich das Paradies auf Erden!?

Aber zurück zur Sendung. „Iss Dich gesund!“

An drei Terminen wurde die Sendung ausgestrahlt.

  • Montag, 12. Januar 2015, 21:00 bis 21:45 Uhr
  • Mittwoch, 14. Januar 2015, 06:35 bis 07:20 Uhr
  • Samstag, 17. Januar 2015, 14:00 bis 14:45 Uhr

Das Sendeformat ist einmalig und ich möchte daher von der Seite des NDR zitieren (Zugriff erfolgte am 17.01.2014).

„Essen als Medizin – in diesem bisher einzigartigen Fernsehformat wird Menschen geholfen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Die „Docs“ Anne Fleck, Matthias Riedl und Jörn Klasen, alle erfahrene Mediziner, wollen allein mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen. Ob Diabetes, Migräne oder Rheuma – an Bord einer „Hausboot-Praxis“ zeigen sie, wie mit speziellem Essen schon innerhalb weniger Monate oft mehr erreicht werden kann als mit Tabletten.“

Die Ernährung ist der zentrale Faktor aller Einflussnahmen auf unsere Gesundheit. Die Ernährungsdocs entwickeln deshalb speziell konzipierte Therapien für viele Erkrankungen.

Die Liste der Erkrankungen ist in der Tat lang, denn etwa 80 % aller Erkrankungen lassen eine signifikante Einflussnahme durch die Ernährung zu. Besonders sind hier natürlich stoffwechselbedingte Erkrankungen wie Diabetes zu nennen aber weiterhin sinnvoll ist die Ernährungstherapie etwa bei Nahrungsmittel-Intoleranzen (Fruktose, Histamin, Laktose), bei den meisten Erkrankungen des Verdauungssystems, wie Magen- und Darmerkrankungen.

Nicht zu vergessen sei Krebs. Hier leistet die gezielte Ernährungstherapie einen ebenso wertvollen Beitrag zur Behandlung.

Außerdem bei Essstörungen, natürlich bei Übergewicht und Fettstoffwechselstörungen sowie Bluthochdruck. Natürlich bei Gicht, Neurodermitis und Rheuma, aber auch bei Morbus Bechterew, MS und Knochenschwund (Osteoporose).

Doch, jede Eingriffsnahme beinhaltet immer, dass mit alten, ungesunden Gewohnheiten gebrochen werden muss. Gerade hier, an diesem Punkt zeigt sich, dass Essen als Medizin schön und gut ist aber nur funktioniert, wenn die Betreffenden Patienten, den Mut, die Energie und die Hingabe haben, an sich zu arbeiten.

Eine Ernährungstherapie muss letztlich immer darauf abziehlen, langfristige Verhaltenänderungen herbeizuführen, indem auf die Stärkung von Eigenverantwortung und die Entwicklung von Selbstwirksamkeit gebaut wird.

Hier sehe ich persönlich die größte Herausforderung, denn bei allen Erkenntnissen über die Wirksamkeit der Ernährungsmedizin, ist nur angewandte Wissen wirksam!

Ich wünsche den Machern jedenfalls viel Erfolg mit ihrer Sendung.

Die nächsten Sendetermine finden Sie hier.

 

Bis zur nächsten Sendung, Jirko

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Wie Sie eine Stoffwechselanalyse gratis bekommen

Doch zuerst ein paar Fakten:Statistik Übergewicht

  • die Deutschen werden immer „dicker“ – siehe Abbildung – was sehr traurig ist 😥
  • meistens ist der Stoffwechsel über viele Jahre der Missachtung komplett entgleist – Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes kennt jeder aber das ist nur die Spitze des Eisberges
  • Fettverbrennung ist im Grunde für den Organismus völlig normal – unsere Ernährungsweise verhindert dies nur
  • herkömmliche Ernährungsempfehlungen verfehlen ihre Ziel – denn eigentlich weiß fast jeder, wie er oder sie sich gesünder ernähren sollte aber es scheint nicht zu gelingen
  • die Analyse Ihres Stoffwechsels stellt den 1. Schritt dar, um wieder Macht über die eigene Ernährung zu erlangen

Ihr Ziel sollte sein :

Macht über Ihr Ernährungs- und Bewegungsverhalten zu gewinnen !!!

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  • sollten Sie Fragen haben, dann benutzen Sie bitte die Kommentarfunktion unter dem Fragebogen

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